1.Misture o alho, sal, pimenta-do-reino, suco de limão, azeite e ervas em uma tigela.
2.Esfregue a mistura na fraldinha e deixe marinar por pelo menos 2 horas.
3.Aqueça a grelha e cozinhe a carne por cerca de 15-20 minutos de cada lado ou até atingir o ponto desejado.