1.Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
2.Adicione as carnes de frango e cozinhe até ficarem douradas.
3.Misture a pasta de curry e frite por alguns minutos.
4.Acrescente o leite de coco, o coco ralado e os pimentões.
5.Cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos, mexendo ocasionalmente.
6.Tempere com sal e decore com coentro fresco antes de servir.