1.Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho picados até ficarem transparentes.
2.Adicione o frango em cubos, tempere com sal e cozinhe até dourar.
3.Junte o pó de curry, o pimentão e a cenoura em cubos.
4.Misture e acrescente o leite de coco.
5.Cozinhe por aproximadamente 10 minutos até o frango estar bem cozido.
6.Sirva com arroz cozido.