1.Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho picados.
2.Adicione o frango cortado em cubos e cozinhe até dourar.
3.Junte os legumes picados e o curry em pó, misturando bem.
4.Acrescente o leite de coco, tempere com sal e pimenta e cozinhe por cerca de 15 minutos até que os legumes estejam macios.