1.Pré-aqueça o forno a 190°C.
2.Corte as batatas e a cebola em rodelas e o pimentão em tiras.
3.Em uma assadeira, coloque o frango e as verduras.
4.Regue com azeite, tempere com sal, pimenta e alho.
5.Misture tudo e asse por aproximadamente 50 minutos ou até que o frango esteja cozido e dourado.
6.Sirva decorado com salsa fresca.