1.Em uma panela, aquecer o azeite e refogar a cebola e o alho.
2.Adicione o frango e cozinhe até dourar.
3.Acrescente o tomate, o extrato de tomate, sal e pimenta.
4.Adicione água e cozinhe em fogo baixo até o frango estar macio.
5.Serve-se acompanhado de arroz branco e uma salada de alface com cenoura ralada.