1.Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho picados até ficarem dourados.
2.Adicione o peito de frango cortado em cubos e frite até dourar.
3.Em seguida, acrescente os tomates picados, o sal e a pimenta-do-reino.
4.Cozinhe até os tomates desmancharem e formarem um molho.
5.Coloque o queijo muçarela por cima e tampe a panela até o queijo derreter.
6.Finalize com ervas frescas para aromatizar antes de servir.