1.Aqueça o azeite em uma frigideira grande e adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem dourados.
2.Acrescente as sobrecoxas de frango, temperando com sal e pimenta.
3.Doure o frango de todos os lados.
4.Dissolva o caldo de galinha na água e adicione à frigideira.
5.Cozinhe em fogo baixo até o frango estar bem cozido e o molho engrossar.
6.Finalize com salsinha picada antes de servir.