1.Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho picados até dourarem.
2.Adicione o pimentão picado e continue refogando.
3.Em seguida, acrescente os tomates pelados e tempere com sal e pimenta.
4.Cozinhe por 10 minutos.
5.Adicione o peito de frango cortado em pedaços e cozinhe até que esteja bem cozido e o molho reduza.
6.Sirva decorado com ervas frescas.