1.Preaqueça o forno a 200°C.
2.Tempere as sobrecoxas de frango com sal, pimenta, alho e alecrim.
3.Em uma assadeira, coloque as batatas doces e as beterrabas cortadas em cubos, temperadas com azeite, sal e pimenta.
4.Adicione o frango por cima.
5.Asse por cerca de 1 hora, até que o frango esteja bem cozido e os vegetais estejam macios.