1.Preaqueça o forno a 200°C.
2.Tempere o frango com sal, pimenta e azeite de oliva.
3.Coloque o alho, alecrim e tomilho dentro da cavidade do frango.
4.Em uma assadeira, disponha as batatas e cenouras, tempere com sal, pimenta e azeite.
5.Coloque o frango por cima e asse por aproximadamente 1h30, ou até que esteja dourado e cozido por dentro.
6.Deixe descansar por 10 minutos antes de servir.