1.Preaqueça o forno a 200°C.
2.Tempere o frango com sal, pimenta e alecrim.
3.Descasque e corte as cenouras e batatas em rodelas.
4.Em uma travessa, coloque o frango no centro e distribua as cenouras e batatas ao redor.
5.Regue com azeite e acrescente os dentes de alho inteiros.
6.Asse por cerca de 1 hora, ou até o frango estar bem dourado e cozido por dentro.