1.Preaqueça o forno a 200°C.
2.Em uma tigela, misture o azeite, alho, erva-doce, sal e pimenta.
3.Esfregue essa mistura por todo o frango.
4.Coloque o frango em uma assadeira e decore com as fatias de limão.
5.Asse por cerca de 1 hora, ou até que o frango esteja dourado e cozido por dentro.
6.Durante o cozimento, regue o frango com os sucos que se formam na assadeira.
7.Quando estiver pronto, retire do forno e decore com salsinha e tomilho fresco antes de servir.