1.Pré-aqueça o forno a 200°C.
2.Tempere o frango com azeite, sal, pimenta, alho picado e suco de limão.
3.Coloque as ervas frescas ao redor do frango em uma assadeira.
4.Asse por aproximadamente 1 hora ou até a pele ficar dourada e crocante.
5.Deixe descansar por 10 minutos antes de servir.