1.Preaqueça o forno a 200°C.
2.Tempere o frango com sal, pimenta e ervas finas.
3.Em uma assadeira, coloque o frango no centro e disponha as batatas e cenouras ao redor.
4.Regue com azeite e asse por aproximadamente 1 hora, ou até que o frango esteja dourado e completamente cozido.