1.Pré-aqueça o forno a 200°C.
2.Tempere o frango com sal, pimenta, alho picado e suco de limão.
3.Coloque as ervas frescas dentro do frango.
4.Em uma assadeira, coloque o frango no centro e disponha os legumes ao redor.
5.Regue com azeite e tempere os legumes com sal e pimenta.
6.Asse por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, ou até que o frango esteja dourado e os sucos estejam claros.
7.Sirva quente.