1.Preaqueça o forno a 200°C.
2.Tempere o frango com sal, pimenta e alho.
3.Em uma assadeira, organize os legumes picados ao redor do frango.
4.Regue tudo com azeite.
5.Asse por cerca de 1h30 ou até que o frango esteja dourado e cozido.
6.Decore com salsa fresca antes de servir.