1.Preaqueça o forno a 200°C.
2.Tempere o frango com sal, pimenta, alho picado, suco de limão e as ervas.
3.Coloque o frango em uma travessa.
4.Corte as batatas e cenouras em pedaços e espalhe ao redor do frango.
5.Regue tudo com azeite.
6.Asse por cerca de 1h30, regando o frango com o caldo durante o cozimento.