1.Preaqueça o forno a 200°C.
2.Tempere o frango com sal, pimenta, alho picado, sumo de 1 limão e as ervas.
3.Regue com azeite.
4.Coloque o frango em uma assadeira.
5.Corte as batatas e cenouras em pedaços, tempere e coloque ao redor do frango.
6.Esprema o segundo limão sobre tudo.
7.Asse por cerca de 1 hora e 30 minutos, ou até o frango estar cozido por dentro e dourado por fora.
8.Sirva em uma travessa decorada.