1.Pré-aqueça o forno a 200°C.
2.Em uma tigela, misture o azeite, o sal e a pimenta.
3.Corte os legumes em pedaços e misture com a mistura de azeite.
4.Coloque os peitos de frango em uma assadeira e distribua os legumes ao redor.
5.Asse por 40-45 minutos ou até que o frango esteja dourado e completamente cozido.
6.Decore com ramos de alecrim antes de servir.