1.Preaqueça o forno a 200°C.
2.Limpe o frango e seque com papel toalha.
3.Em uma tigela, misture o azeite, sal, pimenta, alho picado e as ervas.
4.Esfregue essa mistura por todo o frango, incluindo por dentro.
5.Corte os limões ao meio e coloque dentro da cavidade do frango.
6.Coloque o frango em uma assadeira e leve ao forno por cerca de 1 hora e 30 minutos, ou até que a pele esteja dourada e crocante.
7.Deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar e servir.