1.Preaqueça o forno a 200°C.
2.Tempere o frango com sal, pimenta, alho, suco de limão e azeite.
3.Coloque ervas frescas por dentro e por fora.
4.Em uma assadeira, distribua as batatas cortadas e tempere com sal, pimenta e azeite.
5.Coloque o frango em cima das batatas.
6.Asse por 1 hora ou até que a pele esteja dourada e crocante, regando com o molho durante o assado.