1.Primeiro, cozinhe as batatas em água salgada até ficarem macias.
2.Escorra e amasse.
3.Em uma tigela, misture as batatas amassadas com o creme de leite e o queijo parmesão.
4.Tempere com sal e pimenta a gosto.
5.Enquanto isso, tempere os peitos de frango com alho picado, sal e pimenta.
6.Em uma frigideira, aqueça o azeite e cozinhe o frango até dourar dos dois lados.
7.Em um refratário, coloque o frango, cubra com o creme de batata e leve ao forno a 180°C por aproximadamente 20 minutos.
8.Decore com ervas frescas antes de servir.