1.Em uma panela grande, aqueça o azeite e doure os pedaços de frango.
2.Adicione a cebola e o alho picados e refogue até ficarem macios.
3.Acrescente as cenouras e batatas cortadas em cubos.
4.Adicione o caldo de galinha, tempere com sal e pimenta, e deixe cozinhar em fogo baixo até que o frango esteja cozido e os legumes estejam macios.
5.Finalize com salsa picada antes de servir.