1.Em uma panela de barro, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho picados até dourarem.
2.Adicione os pedaços de frango temperados com sal e pimenta e cozinhe até ficarem dourados.
3.Junte o quiabo e água suficiente para cobrir os ingredientes.
4.Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 30 minutos, mexendo ocasionalmente.
5.Sirva com arroz branco.