1.Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho.
2.Adicione o frango e frite até que esteja dourado.
3.Acrescente os tomates picados e refogue.
4.Tempere com sal e pimenta a gosto.
5.Cozinhe com a tampa por cerca de 20 minutos.
6.Adicione o quiabo já lavado e cortado, e cozinhe por mais 10-15 minutos, até que o quiabo esteja macio.
7.Finalize com salsinha picada e sirva.