1.Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho picados até dourar.
2.Adicione o peito de frango, tempere com sal e pimenta, e cubra com água.
3.Cozinhe em fogo médio por cerca de 30 minutos ou até que o frango esteja cozido.
4.Retire o frango, deixe esfriar e desfie.
5.Volte o frango desfiado para a panela, ajuste os temperos e acrescente salsinha picada.
6.Sirva em uma travessa.