1.Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho picados até dourarem.
2.Adicione o tomate, as cenouras cortadas em rodelas e refogue por alguns minutos.
3.Acrescente o peito de frango e mexa bem, depois adicione a água.
4.Deixe cozinhar até que o frango esteja macio.
5.Retire o frango, desfie e reserve.
6.Volte o frango desfiado para a panela, misture bem e tempere com sal, pimenta e salsinha.
7.Cozinhe por mais 10 minutos.