1.Cozinhe o peito de frango até que esteja completamente cozido.
2.Deixe esfriar e desfie.
3.Em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourar.
4.Adicione o frango desfiado, os tomates picados e a cenoura ralada, misture bem.
5.Tempere com sal e pimenta.
6.Sirva decorado com ervas frescas a gosto.