1.Cozinhe o peito de frango em água com sal até que esteja completamente cozido.
2.Deixe esfriar e desfie.
3.Em uma tigela, misture o frango desfiado com o suco de limão, sal e pimenta a gosto.
4.Em um prato, arrume a alface, o frango desfiado, o abacate fatiado e os tomates-cereja.
5.Regue com azeite de oliva antes de servir.