1.Tempere as coxas de frango com sal e pimenta.
2.Passe-as na farinha de trigo, depois no ovo batido e, por último, na farinha de rosca.
3.Frite em óleo quente até que estejam douradas.
4.Para o molho, misture a mostarda e a maionese.
5.Sirva o frango frito com o molho ao lado.