1.Cozinhe as beterrabas em água fervente por cerca de 30 minutos ou até ficarem macias.
2.Depois, descasque e corte em fatias.
3.2.
4.Tempere o peito de frango com sal e pimenta-do-reino.
5.Aqueça uma grelha ou frigideira com azeite e grelhe o frango por cerca de 7-8 minutos de cada lado, até estar bem cozido.
6.3.
7.Em uma panela, aqueça um pouco de azeite e adicione o alho picado.
8.Refogue até dourar e adicione o espinafre.
9.Cozinhe até murchar.
10.4.
11.Sirva o frango grelhado ao lado das fatias de beterraba e a guarnição de espinafre refogado.