1.Tempere o peito de frango com sal e pimenta.
2.Grelhe em uma frigideira com azeite até que esteja cozido e dourado.
3.Em outra panela, refogue a cebola e o alho picados no azeite, adicione a banana-da-terra cortada em cubos e cozinhe até que esteja macia.
4.Misture a farinha de mandioca e a salsinha, mexendo bem para incorporar.
5.Sirva o frango grelhado acompanhado da farofa de banana-da-terra.