1.Tempere o peito de frango com sal e pimenta.
2.Grelhe em uma frigideira com azeite até dourar.
3.Cozinhe as batatas-doces até ficarem macias, amasse e tempere com sal.
4.Para a salada, corte a manga em cubos e misture com cebola fatiada e coentro.
5.Monte o prato devagar, servindo o frango ao lado do purê e da salada.