Um prato equilibrado com frango grelhado, acompanhado de purê de inhame cremoso e bolinhos de tapioca crocantes. Uma refeição completa e saborosa.

1.Tempere o peito de frango com sal, pimenta, cebola e alho.

2.Grelhe em uma frigideira com azeite até dourar dos dois lados.

3.2.

4.Cozinhe o inhame em água até ficar macio, escorra e amasse.

5.Misture com sal e um pouco de azeite para fazer o purê.

6.3.

7.Moldar bolinhos com a farinha de tapioca e grelhar em uma frigideira antiaderente até que fiquem levemente dourados.

8.4.

9.Para os ovos mexidos, bata os ovos com um pouco de sal e cozinhe em uma frigideira até ficarem cremosos.

10.5.

11.Sirva o frango ao lado do purê de inhame, bolinhos de tapioca e ovos mexidos, decorando com cheiro verde.

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