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Frango oriental com acelga e broto de feijão

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Até 4 porçõesRendimento

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Calorias

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Carboidratos

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Proteínas

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Gorduras

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Sódio

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Descrição

Desfrute de uma deliciosa fusão de sabores com este Frango oriental com acelga e broto de feijão. Uma combinação perfeita de proteína magra, vegetais crocantes e um toque de sabor asiático. Marinado em shoyu e amido de milho, o frango fica suculento e saboroso, enquanto a acelga e o broto de feijão adicionam textura e frescor ao prato. Fácil de preparar e pronto em pouco tempo, este prato é ideal para um jantar rápido e saudável com um toque oriental.

Ingredientes

2 filés de peito de frango (cerca de )
400 g

½ maço de acelga (cerca de 12 folhas)

broto de feijão (moyashi)
125 g

½ cebola

amido de milho
1 colher (sopa)

¼ de xícara (chá) de shoyu (molho de soja)

óleo
2 colheres (sopa)

sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

cebolinha fatiada a gosto para sevir

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Instruções

1.["Corte os filés de frango em cubos de 1,5 cm e transfira para uma tigela.

2.Numa tigela pequena misture o amido de milho com 2 colheres (sopa) de shoyu, junte ao frango e deixe marinar por 20 minutos.

3.Enquanto isso, prepare os outros ingredientes.", "Em um escorredor, lave o broto de feijão sob água corrente.

4.Solte as folhas do maço de acelga e lave sob água corrente.

5.Na tábua, empilhe uma folha de acelga sobre a outra e corte em fatias de 3 cm de largura.

6.Descasque e corte a cebola em cubos médios.", "Leve uma panela wok (ou frigideira grande) ao fogo alto.

7.Quando aquecer, regue com 1 colher (sopa) de óleo, junte o frango (sem o líquido da marinada) e deixe dourar por cerca de 3 minutos, mexendo de vez em quando.", "Afaste o frango para as laterais da panela.

8.Regue o centro da wok com o restante do óleo, acrescente a cebola e refogue por 1 minuto.

9.Abaixe o fogo, junte o broto de feijão e misture com o frango e a cebola.

10.Adicione a acelga em etapas e vá misturando para murchar.

11.Regue com o restante do shoyu, o líquido da marinada e mexa por mais 5 minutos para incorporar os sabores e formar um molho.

12.Desligue o fogo, prove, acerte o sal (se precisar, o shoyu já é bem salgado) e tempere a gosto com pimenta-do-reino.

13.Sirva a seguir com o molho que se formou na panela e cebolinha fatiada.

14.Fica uma delícia com arroz cateto integral."]

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