1.Cozinhe o arroz jasmim em água com uma pitada de sal.
2.Em uma frigideira, aqueça o óleo de coco e adicione o alho e gengibre.
3.Após 1 minuto, adicione o peito de frango cortado em cubos e cozinhe até dourar.
4.Adicione os vegetais e o molho de soja, e cozinhe por mais 5 a 7 minutos até que os legumes estejam macios.
5.Finalize com ervas frescas a gosto.
6.Sirva o frango com o arroz ao lado.