1.Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho picado.
2.Adicione o peito de frango em cubos até dourar.
3.Junte os pimentões, a cebola e a cenoura em tiras, e refogue por mais alguns minutos.
4.Tempere com sal e pimenta-do-reino.
5.Cozinhe o arroz em água e sirva juntamente com o frango xadrez.