1.Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
2.Adicione o frango desfiado e misture bem.
3.Acrescente o milho, o creme de leite, sal e pimenta.
4.Mexa até começar a ferver.
5.Transfira para um refratário, cubra com batata palha e, se desejar, polvilhe com cheddar.
6.Leve ao forno por 10 minutos para gratinar.
7.Sirva acompanhado de arroz.