1.Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
2.Acrescente o frango desfiado e misture bem.
3.Adicione o milho e o creme de leite, e tempere com sal e pimenta-do-reino.
4.Cozinhe por cerca de 10 minutos em fogo baixo, adicionando o queijo parmesão.
5.Sirva o fricassê em um prato branco, acompanhado de arroz e batata palha ao lado.