1.Descasque e corte o abacaxi em cubos.
2.Em uma panela, derreta o açúcar até formar um caramelo, adicione o abacaxi e cozinhe por 5 minutos.
3.Reserve.
4.Abra a massa de pastel e corte em tiras.
5.Coloque uma colher de abacaxi caramelizado em cada tira, dobre e feche bem.
6.Frite as fritas em óleo quente até ficarem douradas.
7.Escorra em papel toalha e polvilhe com açúcar e canela.
8.Sirva quente.