1.Preaqueça o forno a 180°C.
2.Refogue a cebola e os legumes picados no azeite até ficarem macios.
3.Em uma tigela, bata os ovos e tempere com sal e pimenta.
4.Misture os legumes refogados e o queijo feta esfarelado.
5.Despeje a mistura em uma forma e asse por 20-25 minutos ou até firmar.
6.Corte em fatias e sirva.