1.Cozinhe as batatas até ficarem macias e corte em rodelas.
2.Em uma frigideira, refogue a cebola no azeite até dourar.
3.Em uma tigela, bata os ovos e tempere.
4.Adicione as batatas e o queijo à mistura de ovos.
5.Despeje na frigideira e cozinhe por 7-10 minutos em fogo baixo, depois vire a frittata com cuidado para dourar do outro lado.