1.Em uma panela grande, aqueça o óleo e doure os pedaços de frango.
2.Adicione a cebola, o alho e o pimentão, refogando até ficarem macios.
3.Junte o arroz e o açafrão, mexendo bem.
4.Acrescente a água quente e o sal.
5.Deixe cozinhar em fogo médio até que o arroz esteja cozido.
6.Nos últimos minutos, adicione as ervilhas e decore com cheiro-verde antes de servir.