1.Em uma panela grande, aqueça o óleo e doure o alho e a cebola.
2.Acrescente os pedaços de frango e frite até dourar.
3.Adicione a cenoura ralada e mexa.
4.Dissolva o caldo de galinha na água e adicione à panela.
5.Cozinhe até que o frango esteja macio.
6.Adicione o arroz, mexa bem e cozinhe em fogo baixo com a tampa até o arroz ficar pronto.
7.Finalize com a salsinha picada e sirva.