1.Lave as jabuticabas e coloque em uma panela com água.
2.Cozinhe até amolecer.
3.Passe por uma peneira e reserve o suco.
4.Em outra panela, misture o suco, o açúcar, o vinho e o suco de limão.
5.Cozinhe em fogo baixo até atingir o ponto de geleia.
6.Transfira para um pote de vidro esterilizado.