1.Descasque as mangas e corte em pedaços pequenos.
2.Em uma panela, combine a manga, açúcar, água e o suco de limão.
3.Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até a mistura começar a ferver.
4.Adicione o pau de canela e cozinhe por cerca de 20-25 minutos ou até a mistura engrossar, mexendo ocasionalmente.
5.Retire do fogo, remova o pau de canela e deixe esfriar antes de transferir para um pote de vidro.