1.Corte os pêssegos em pedaços e coloque-os em uma panela.
2.Adicione o açúcar, o vinho, o suco de limão, as ervas e tempere com sal e pimenta.
3.Cozinhe em fogo médio por cerca de 20 minutos, até que os pêssegos estejam macios e a mistura tenha engrossado.
4.Deixe esfriar antes de servir.