1.Preaqueça o forno a 200°C.
2.Cozinhe o grão-de-bico por 1 hora até ficar macio.
3.Escorra e seque bem.
4.Misture com azeite, sal, páprica, cominho e pimenta.
5.Espalhe em uma assadeira e asse por 25-30 minutos até ficar crocante, mexendo na metade do tempo.