1.Em uma frigideira, aqueça o azeite e adicione os cogumelos paris e shimeji.
2.Refogue até que fiquem macios.
3.Em uma tigela, bata os ovos e tempere com sal e pimenta.
4.Adicione os ovos à frigideira, mexendo constantemente até cozinhar.
5.Misture o grão de bico e deixe aquecer.
6.Desligue o fogo, adicione o queijo lacfree cortado em cubos e mexa até derreter.
7.Finalize com salsa picada.